Filière “Ovins Lait” Bio : une journée pour faire le point
Jeudi 1er octobre 2015
Journée Filières et Techniques à Melrand (56)
Journées Filières et Techniques : Découverte des filières Bio en Bretagne
5 filières en 2015 : Grandes Cultures / Alimentation Humaine – Légumes – Fruits / Arboriculture / Boissons – Ovins Lait – PPAM
Initiative Bio Bretagne – en concertation avec les Chambres d’agriculture de Bretagne et la FRAB – organise jeudi 1er octobre 2015 une journée professionnelle dédiée à la filière “Ovins Lait” pour faire le point : état des lieux et éléments chiffrés, témoignages de producteurs et de transformateurs, identification des besoins et perspectives.
La production ovine Bio en Bretagne est réalisée par une vingtaine d’élevages correspondant à environ 3 000 brebis Bio ou en conversion. 80% du cheptel de brebis laitières Bio de Bretagne se regroupe en Ille et Vilaine autour de la laiterie Triballat. Deux profils d’exploitation cohabitent : les producteurs-livreurs et les producteurs-transformateurs.
A Melrand, dans le Morbihan, la particularité de l’élevage de Yann Jouillat réside dans le fait que le producteur livre la Laiterie de Kerguillet (Plouay) pour une partie de son lait et qu’il transforme l’autre partie, distribuée en vente directe.
En savoir plus : télécharger le programme détaillé
Cette journée s’adresse aux agriculteurs Bio (futurs et actuels), aux opérateurs économiques, aux techniciens, aux enseignants et à leurs élèves…
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Voir aussi :
Journée Filières et Techniques – Ovins Viandes Bio (2 décembre 2014 – accéder au compte-rendu)
Journée Filières et Techniques – Laits Biologiques (23 octobre 2014 – compte-rendu incluant la présentation de la Laiterie de Kerguillet)
Consulter l’ensemble des compte-rendus des journées Filières et Techniques organisées par IBB
Contact : Goulven Oillic – Coordination Filières, Restauration Collective – Tél. : 02 99 54 03 50 – goulven.oillic@bio-bretagne-ibb.fr
