Erwan JESTIN, dirigeant de Tonnerre de Brest
Le maître mot de la Bio, c’est “respect”. Le respect des cahiers des charges induit le respect de notre éco-système via de bonnes pratiques, le respect de notre environnement, le respect des consommateurs… Ceci ne peut se faire sans le respect des autres professionnels de la filière, dont beaucoup sont adhérents d’IBB et avec lesquels nous partageons des valeurs communes.
