Publications IBB

Initiative Bio Bretagne publie de nombreux documents concernant l’Agriculture Biologique et ses filières en Bretagne :

• PUBLICATIONS RESERVEES AUX ADHERENTS D’IBB

• OBSERVATOIRES ET ETUDES SUR LES FILIERES BIO

• JOURNEES FILIERES ET TECHNIQUES

• OUTILS D’INFORMATION ET DE SENSIBILISATION POUR RESTAURATION COLLECTIVE

• COMPTES-RENDUS DE COLLOQUES ET MANIFESTATIONS ORGANISEES PAR IBB

• RESULTATS DES ACTIONS DE RECHERCHE-EXPERIMENTATION EN BRETAGNE

• ANNUAIRES

Bon de commande des publications éditées par IBB

Initiative Bio Bretagne a par ailleurs mis en place, en partenariat avec l’EPLEFPA* de Rennes – Le Rheu (35), un pôle documentaire consacré à l’Agriculture Biologique et ses filières : le Centre de Ressources et d’Information sur la Bio en Bretagne (CRIBB).
* EPLEFPA : Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole

Observatoires et Etudes sur les filières Bio

• Magasins spécialisés Bio en Bretagne : tendances et perception d’avenir – Enquête Initiative Bio Bretagne – 2020 – Résumé – IBB – 2020
• Observatoire régional de la préparation et de la distribution Bio en Bretagne – 12ème édition – 2018 – Chiffres 2017 – IBB – 2018
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• Magasins spécialisés Bio en Bretagne : tendances et perception d’avenir – Enquête Initiative Bio Bretagne – 2018 – IBB – 2018
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• Filières et Marché Bio en Bretagne (Document prospectif – Synthèse des connaissances) – IBB – 2017
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• Le Point sur… les filières Bio bretonnes
  

– Céréales, oléagineux, protéagineux Bio du Grand Ouest : anticiper et s’organiser
(Groupements d’agriculteurs biologiques : FRAB Bretagne, Bio en Normandie, CAB Pays de la Loire, Associations interprofessionnelles Bio : Initiative Bio Bretagne, INTER BIO Pays de la Loire, Les Chambres d’Agriculture : Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, La Coopération Agricole Ouest – Edition 2020)

– Grandes cultures Bio Grand Ouest Maîtriser la qualité de ses grains Bio, du champ au silo
(Groupements d’agriculteurs biologiques : FRAB Bretagne, Bio en Normandie, CAB Pays de la Loire, Associations interprofessionnelles Bio : Initiative Bio Bretagne, INTER BIO Pays de la Loire, Les Chambres d’Agriculture : Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, La Coopération Agricole Ouest – Edition 2020)

– Le Point sur… production, consommation, restauration, emploi : la dynamique de la Bio en France et dans le Grand Ouest – IBB – Inter Bio Pays de la Loire – Septembre 2019
– La filière “Lait Bio” en Bretagne – IBB – Situation Septembre 2017
– La filière “Viandes Bio” en Bretagne – IBB – Situation Septembre 2017
– La filière “Oeufs Bio” en Bretagne – IBB – Situation Juillet 2017
– La filière “Fruits et Légumes Bio” en Bretagne – IBB – Situation Avril 2016
– La filière “Algues marines Biologiques“ – IBB- 2012
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• Etudes
  – Be Reizh, la marque bio, bretonne et reizh’ponsable – IBB
  (dossier dans La Revue de l’Observatoire des IAA de Bretagne, n°126, juillet 2017)
  – Synthèse des travaux 2011-2014 dans le cadre de projet AlgmarBio – IBB – 2014
  – La transformation des Algues marines Bio en Bretagne – IBB – 2012
  – Récolte des algues de rive. Guide de bonnes pratiques – IBB / Algmarbio 2011, mise à jour déc. 2013
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• Le Marché des produits Bio – Dossier documentaire
  Eclairage sur la situation du Marché des produits biologiques en France et en Europe (analyses et perspectives d’évolution à travers une sélection de publications et d’articles de presse présentant les derniers chiffres disponibles). Edition annuelle – Accès à l’édition 2019

Comptes-rendus des Journées Filières & Techniques–

• 2019
  – Journée Filières et techniques Légumes Bio – IBB – 19 juin 2019
  (compte-rendu disponible sur demande à goulven.oillic@bio-bretagne-ibb.fr )
  – Journée Filières et Techniques Pommes de Table – IBB – 28 juin 2019
  (compte-rendu disponible sur demande à stephanie.thebault@bio-bretagne-ibb.fr 
• 2018
  – Table ronde régionale sur la Volaille Bio. Quelles perspectives pour le développement des filières poules pondeuses et volailles de chair ?  – IBB – Loudéac, 10 avril 2018
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  2017
  – Journée Filières et Techniques “Légumes Bio” – IBB – 28 septembre 2017
  – Journée Filières et Techniques “Céréales Bio” – IBB – 29 juin 2017
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  2016
  – Journée Filières et Techniques “Porc Bio” – IBB – 16 juin 2016
  – Journée Filières et Techniques “Lait Bio” – IBB – 9 mars 2016
  – Journée Filières et Techniques “Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales Bio” – IBB – 24 février 2016
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  2015
  – Journée Filières et Techniques “Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales Bio” – IBB – 10 novembre 2015
  – Journée Filières et Techniques “Ovins lait Bio“ – IBB – 1er octobre 2015
  – Journée Filières et Techniques “Céréales Bio – Alimentation humaine” – IBB – 26 juin 2015
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  2014
  – Journée Filières et Techniques “Ovins viande Bio“ – IBB – 2 décembre 2014
  – Journée Filières et Techniques “Laits Biologiques“ – IBB – 23 octobre 2014
  – Journée Filières et Techniques “Légumes Biologiques sous abris“ – IBB – 10 septembre 2014
  – Journée Filières et Techniques “Algues et produits de la Mer Biologiques“ – IBB – 1er juillet 2014
  

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Outils d’information et de sensibilisation pour la Restauration Collective

• Charte régionale “Il fait Bio dans mon assiette”
  (IBB, 2019)
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• Newsletter “Il fait Bio dans mon assiette”
  Inscrivez-vous à la lettre d’information : rosalie.marc@bio-bretagne-ibb.fr  
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• Diagnostic Régional de l’introduction de produits Bio en restauration administrative et inter-administrative – 2011
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Comptes-rendus de colloques et manifestations organisés par IBB

• Colloque Santé-Environnement. Alimentation Bio & Santé. Que sait-on des bénéfices en 2018 ? Colloque organisé le 13 décembre 2018 par Initiative Bio Bretagne à l’Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique à Rennes
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• Conférence : Lien Alimentation et Santé : pourquoi manger Bio ? Conférence organisée le 15 octobre 2015 par Initiative Bio Bretagne, en partenariat avec la Ville de Rennes et l’Institut Olga Triballat
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• Produits transformés Bio : Quelles stratégies de développement ? Quelles opportunités et tendances en nutrition santé ? Colloque organisé le 16 octobre 2012 par Inter Bio Bretagne, ADRIA Développement et la Chambre de Commerce et d’Industrie Rennes Bretagne
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• Colloque”Produits transformés Bio, défis réglementaires et économiques” – 21 avril 2011 – Rennes – Synthèse des échanges
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• Colloque régional “Il fait Bio dans mon assiette : Solutions et Expériences à partager” – 16 février 2011 – Faculté des Métiers de Ker Lann à Bruz (35)
  – Synthèse du colloque régional “Il fait Bio dans mon assiette : Solutions et Expériences à partager”
  – Présentation : “Les conditions de réussite d’un projet d’introduction de produits Bio en restauration collective”
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Résultats des actions de recherche-expérimentation en Bretagne

• Documents de restitution des expérimentations menées dans le cadre de la coordination par la C.I.R.A.B.
  Retrouvez l’intégralité des résultats en rubrique Publications / Résultats Recherche-Expérimentation
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Annuaires

• Annuaire des adhérents d’Initiative Bio Bretagne
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• Annuaire des fournisseurs bretons de produits Bio pour la Restauration collective
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• Annuaire des points de vente de produits Bio en Bretagne
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• Annuaire des participants aux 5èmes Rencontres professionnelles des acteurs de la filière Bio en Bretagne – 27 novembre 2018
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• Annuaire de la filière Algues Marines Bio – IBB – 2011
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