Les nouvelles mottes beurre de baratte Bio

Un format inédit en réseau spécialisé Bio, par Grandeur Nature

LaiterieLeGall-GrandeurNature-MottesBeurreBio-Juin2016Précurseur dans le développement de produits innovants dans les réseaux Bio, GRANDEUR NATURE®* présente les nouvelles mottes beurre de baratte. Certifiées Agriculture Biologique (AB), elles allient fabrication à l’ancienne en baratte et goût authentique. Elles se distinguent par leur format inédit en motte qui multiplie les choix pour les consommateurs férus de produits biologiques.

Leur forme et leur robe légèrement blonde évoquent le beurre du crémier. Disponibles en doux et aux cristaux de sel de mer, ces mottes se dégustent à table, se tartinent aisément sur des toasts de saumon ou de charcuterie, s’utilisent en cuisine pour relever la chair d’un poisson, la saveur des légumes, un moelleux au chocolat, ou pour poêler des noix de Saint-Jacques !

Elles exaltent la saveur franche et agréable du beurre de baratte. Une texture et un goût singuliers obtenus grâce au procédé de barattage maîtrisé par les maîtres-beurriers. Passionnés, ils sentent, goûtent, anticipent et apprécient la phase ultime où le beurre révèle une douceur de noisette. Une fois les particules de matières grasses contenues dans la crème de lait séparées du “petit lait”, les grains de beurre sont extraits de la baratte, lavés et transformés en une pâte homogène.

Où trouver les produits Grandeur Nature ? Dans les magasins spécialisés Bio de votre région (accéder au module de recherche, avec géolocalisation)

* Marque de LA LAITERIE LE GALL, spécialisée dans la fabrication de produits biologiques (ultra-frais, crèmes fraîches, beurres, lait UHT et potages) – www.grandeurnature-bio.fr

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