Restauration collective
[Restauration collective] IBB anime un atelier de sensibilisation à l’AB en milieu scolaire
Au printemps, IBB a organisé des animations de sensibilisation à l’Agriculture Biologique. Une centaine d’enfants du centre de loisirs et de l’école élémentaire de Noyal-sur-Vilaine ... Lire la suite →
[Restauration Collective] Témoignage Jakez GICQUEL – Conseiller municipal de Lannion (22)
“Sensibiliser le personnel à la démarche est essentielle afin d’éviter les a priori sur le bio…” Nombre de repas servis chaque jour : 1250 repas Fonctionnement : Cuisine sur place / liaison ... Lire la suite → [Restauration Collective] Témoignage de Marielle DEPORT Maire déléguée de Châteaugiron (35)
“La stratégie mise en place a été de se faire accompagner pour mieux connaitre les filières, les producteurs…” Nombre de repas servis chaque jour : 585 repas Fonctionnement : Cuisine sur place ... Lire la suite →
[Formation Restauration collective] Intégrer progressivement et régulièrement les protéines végétales pour proposer des plats alternatifs et/ou végétariens
Offre de Formation Initiative Bio Bretagne – Mercredi 24 avril 2019 (Rennes) (Inscription avant le 6 avril 2019) Public cible : cuisiniers et responsables de restaurants collectifs – Durée : 1 jour ... Lire la suite →
[Restauration collective] “Le Bio c’est mieux pour la planète” !
Signataire de la charte “Il fait Bio dans mon assiette” depuis 2014, les Restaurants Inter-administratifs des Côtes d’Armor ont intégré l’achat des produits bio dans leur cahier ... Lire la suite → Rencontre régionale de la Charte “Il fait Bio dans mon assiette”
Mercredi 22 mai 2019 à Neulliac (56) de 9h00 à 13h30 – Rue de la mairie – Salle Emeraude IBB organise la Rencontre Régionale Il fait Bio dans mon assiette pour tous les signataires de la Charte « Il ... Lire la suite → [Restauration Collective] La parole aux communes !
Atteindre les objectifs de la loi Egalim en restauration collective : Quelles stratégies adoptent les communes bretonnes ? Depuis le vote de la loi Egalim en octobre 2018, les communes bretonnes évoluent ... Lire la suite → [Restauration collective] Témoignage de Sylvie Morvant – Adjointe aux affaires Scolaires et Sociales de Ploemel (56)
“Nous travaillons en permanence avec notre prestataire sur les critères de qualité des produits servis et sur l’introduction de produits…” Nombre de repas servis chaque jour : 300 repas Fonctionnement ... Lire la suite → [Restauration collective] Témoignage d’Yvonnick SOUCHET – Chef du Restaurant Scolaire d’Allaire (56)
“Afin d’aller plus loin dans l’introduction de produits Bio nous avons décidé de réviser nos marchés en y favorisant leur introduction…” Nombre de repas servis chaque jour : 300 repas Fonctionnement ... Lire la suite →Ils parlent d’IBB
Etre membre d’IBB, c’est pour Triballat Noyal : L’envie de partager collectivement des objectifs de développement, de mutualiser des outils de communication, des compétences, des responsabilités... L’ambition de collaborer aux missions d’interface, de développement et de défense des valeurs de notre secteur d’activité via l’addition des analyses et des moyens... Le plaisir de découvrir de nouvelles motivations et d’autres visions au sein d’un même réseau... La volonté de participer à la fluidité du lien entre le niveau national et régional.
Pour moi, adhérer à IBB est un acte d'aboutissement de ma démarche Bio locale. IBB est un outil fantastique de promotion de l'Agriculture Biologique en Bretagne tout à la fois pour une mise en réseau unique, un développement des différentes filières et une promotion / structuration des programmes de recherche. J'encourage tout opérateur Bio breton à venir nous rejoindre pour enrichir encore cette structure essentielle pour le développement de la Bio bretonne.
Pour nous, adhérer à IBB, c’est être au plus près des opérateurs Bio bretons, agir en réseau sur des projets de développement ou d’expérimentation, participer à la promotion de l’Agriculture Biologique au quotidien. Pour les stagiaires et les apprentis en formation au CFPPA du Rheu, c’est également la chance de disposer d’une ressource documentaire unique.