Agence Bio : « Bio en restauration hors domicile, un an après la promulgation de la loi EGalim »

Conférence de Presse 18/11/19 « L’Agence Bio a dévoilé les résultats des enquêtes exclusives Agence BIO/ CSA Research menées auprès des acteurs de la restauration collective et commerciale lors ... Lire la suite →

[Restauration collective] Commission restauration collective Bio d’IBB

Vendredi 8 novembre 2019 Comme chaque année, les membres de la commission se sont donnés rendez-vous afin de faire le point sur les projets passés et à venir d’IBB en restauration collective. ... Lire la suite →

“Filières et Marché Bio en Bretagne” : un document de référence proposé par IBB – Edition 2019

DOCUMENT PROSPECTIF – SYNTHESE DES CONNAISSANCES Le marché Bio connaît une croissance remarquable… : un outil prospectif pour faire le point. Focus Restauration Collective En France, le marché ... Lire la suite →

[Restauration collective] Formation à la cuisine alternative pour les adhérents du SCA

Mercredi et jeudi dernier, 24 des adhérents du SCA Lamballe ont participé à une formation autour de la cuisine alternative et végétarienne, animée par Jean-Jacques Guerrier du collectif Le Pieds ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Châteaugiron devient le 25ème restaurant à signer la charte “Il fait Bio dans mon assiette”

Accompagnée en 2019 par Initiative Bio Bretagne pour faire progresser la part de produits Bio dans les repas des enfants, la ville de Châteaugiron concrétise son engagement pour une alimentation durable ... Lire la suite →

[Actu Adhérent] Le Centre de Formation Culinaire rejoint IBB  

Le Centre de Formation Culinaire a ouvert ses portes à Pleumeur-Bodou, en mai 2019, à l’initiative de deux mordus de cuisine et d’écologie Gwendal Clady et Léa Freston. Ils proposent ensemble des ... Lire la suite →

[Rencontres Pro et Bio] La 6ème édition “Le Bio en RHD” est lancée !

Rencontres Professionnelles des acteurs de la filière Bio en Bretagne Zoopôle de Ploufragan – Mardi 26 novembre 2019 de 8h30 à 16h “Le Bio en restauration hors domicile” Contexte : On le sait, ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Lorient renouvelle son engagement “Il fait Bio dans mon assiette”

En 2004, la commune de Lorient avait été la première collectivité à s’engager dans la démarche “Il fait Bio dans mon assiette” ! Aujourd’hui elle renouvelle son engagement ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Le restaurant scolaire de Broons s’engage pour le Bio !

Depuis 2016, le restaurant scolaire de Broons (22) fait la guerre au gaspillage alimentaire. Une démarche qui porte largement ses fruits avec une diminution cette dernière année de 59% des déchets ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Formation à la cuisine alternative

Mercredi 5 juin, IBB organisait une formation à la cuisine alternative pour les cuisiniers et cuisinières de Dinan Agglomération dans les locaux du restaurant scolaire de Broons (22). Une initiative ... Lire la suite →

Inscrivez-vous à la newsletter