Les fiches filières IBB Productions Animales édition 2019 sont parues !

Outils de connaissance des filières Bio bretonnes, les fiches annuelles d’Initiative Bio Bretagne concernant les filières animales sont parues à l’occasion du Space

La Filière Lait Bio – Septembre 2019

  • Repères sur la production laitière Bio en Bretagne, Prix du lait de vache Bio payé aux producteurs, Les opérateurs de la collecte et de la transformation Bio, Carte des principaux opérateurs Lait Bio en Bretagne, Collecte, conversion, transformation, distribution, Consommation et parts de marché du lait et des produits laitiers Bio, Perspectives.

Les Filières Viandes Bio – Septembre 2019

  • La production des viandes biologiques en Bretagne, Les opérateurs Bio aval en Bretagne, Carte des principaux opérateurs Viandes Bio en Bretagne, La production de viandes Bio en France, L’abattage et la transformation, la distribution et la consommation des viandes Bio en France, Focus Volailles de Chair Bio, Perspectives.

La Filière Oeufs Bio – Septembre 2019

  • La production d’oeufs biologiques en France et en Bretagne, Les opérateurs aval de la filière oeufs biologiques, Carte des principaux opérateurs, Marché et consommation d’oeufs Bio en France, Les circuits de distribution, Les prix de vente, Perspectives.

La Filière Aquaculture Bio – Août 2019

  • Production aquacole biologique dans le monde, Production aquacole biologique en Europe et consommation, La France : leader européen de la truite Bio, En Bretagne : truites et huîtres en 1ère ligne et un secteur transformation bien présent, Perspectives.

Fiches disponibles auprès de Goulven Oillic, Coordinateur “Filières, Restauration Collective, Etudes et Développement Economique” – goulven.oillic@bio-bretagne-ibb.fr

IBB participe par ailleurs à l’élaboration d’une fiche annuelle sur les céréales, oléagineux et protéagineux Bio : Filière céréales, oléagineux, protéagineux Bio de l’Ouest. Le marché est porteur : anticiper et s’organiser pour valoriser au mieux ses productions (COOP de France Ouest, Initiative Bio Bretagne, Inter Bio Pays de la Loire, FRAB Bretagne, Association Bio Normandie, CAB Pays de la Loire, Chambres d’agriculture de Bretagne, Normandie et Pays de la Loire, Mai 2019)

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