Observatoire de la Restauration collective bio et durable – édition 2020

Comme chaque année, Un plus Bio réalise un Observatoire de la restauration collective bio et durable.

Édition 2020

L’enquête a été menée auprès de restaurants collectifs très avancés dans l’introduction de produits bio et engagés dans une démarche durable. L’objectif : observer les territoires qui font, pour comprendre et s’inspirermais aussiaider les territoires à repenser leurs politiques alimentaires“.

Pour cette édition, l’échantillon cible a été augmenté et concerne environ 6 000 cantines, soit plus de 800 000 repas par jour.

Vous souhaitez en savoir plus sur les tendances ou évolutions en matière d’alimentation bio et durable ?

LIRE LES RESULTATS DE L’OBSERVATOIRE

Répondre à l’Enquête nationale sur la Loi EGAlim

IBB vous accompagne en restauration collective !

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