“Le coût matière d’un repas composé de 32 % de produits Bio est de 1,88 € en moyenne”

Rapport 2018 de l’Observatoire national de la restauration collective Bio et durable Basé sur un échantillon de 3 401 cantines (crèches, maternelles, élémentaires, collèges et EHPAD), le rapport ... Lire la suite →

Une newsletter dédiée à la restauration collective

Inscrivez-vous ! La lettre d’information “Il fait Bio dans mon assiette” est dédiée aux acteurs de la restauration collective : responsables de restaurants collectifs (administratifs, ... Lire la suite →

Réunion régionale Morbihan AGORES

AGORES, association nationale de la restauration territoriale, organise mercredi 6 février 2019 la réunion régionale Morbihan, en collaboration avec la commune de Riantec. Ce rendez-vous régional annuel ... Lire la suite →

Restoria et la commune de Saint-Jacques de la Lande signataires de la charte “Il fait Bio dans mon assiette !”

Depuis 2013, Initiative Bio Bretagne propose aux utilisateurs et aux fournisseurs de la restauration collective de devenir signataires de la Charte régionale “Il fait Bio dans mon assiette”. ... Lire la suite →

IBB présente au Salon National de la Restauration et de l’Hôtellerie Hospitalière

Les 7 et 8 février 2019 se déroulera le Salon National de la Restauration et de l’Hôtellerie Hospitalière au Centre des congrès de la Fleuriaye à Carquefou (44) Organisé par l’Association Culinaire ... Lire la suite →

Agence Bio : « Bio en restauration hors domicile, entre loi et réalité » / Conférence de Presse 06/12/18

« L’Agence Bio a dévoilé les résultats des enquêtes exclusives Agence BIO/ CSA Research menées auprès des élus et des acteurs de la restauration collective et commerciale lors de sa conférence ... Lire la suite →

Restoria accueille la commission Restauration Collective d’IBB

Mercredi 5 décembre 2018, les professionnels de la restauration collective membres d’Initiative Bio Bretagne (groupements de producteurs, transformateurs et distributeurs) se sont réunis à la cuisine ... Lire la suite →

IBB vous accompagne dans l’introduction du Bio en restauration collective !

Vous êtes Responsable de votre Municipalité, Membres de la Commission détachée aux Approvisionnements alimentaires en Restauration, Gestionnaires, Brigade en cuisine Restauration collective ? Le ... Lire la suite →

La loi EGalim votée le 2 octobre 2018 !

La loi “pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable” (EGalim) a été votée le 2 octobre 2018 en lecture définitive à l’Assemblée ... Lire la suite →

Salon REST’HOTEL & Métiers de Bouche, à Saint Malo, les 17 et 18 mars 2019

La 1ère édition de REST’HOTEL, salon professionnel des métiers de Bouche, aura lieu au Quai Saint Malo les 17 et 18 mars 2019. Ce rendez-vous réunit l’ensemble des acteurs bretons afin de trouver ... Lire la suite →