Journée de réflexion : Commande publique et restauration collective à Pontivy

RESECO et le Conseil régional de Bretagne, en partenariat avec le GAB 56, la DRAAF, Initiative Bio Bretagne et AGORES, organisent une journée d’informations et d’échanges sur la commande ... Lire la suite →

[Restauration collective] Formation à la cuisine alternative pour les adhérents du SCA

Mercredi et jeudi dernier, 24 des adhérents du SCA Lamballe ont participé à une formation autour de la cuisine alternative et végétarienne, animée par Jean-Jacques Guerrier du collectif Le Pieds ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Châteaugiron devient le 25ème restaurant à signer la charte “Il fait Bio dans mon assiette”

Accompagnée en 2019 par Initiative Bio Bretagne pour faire progresser la part de produits Bio dans les repas des enfants, la ville de Châteaugiron concrétise son engagement pour une alimentation durable ... Lire la suite →

[Actu Adhérent] Le Centre de Formation Culinaire rejoint IBB  

Le Centre de Formation Culinaire a ouvert ses portes à Pleumeur-Bodou, en mai 2019, à l’initiative de deux mordus de cuisine et d’écologie Gwendal Clady et Léa Freston. Ils proposent ensemble des ... Lire la suite →

[Rencontres Pro et Bio] La 6ème édition “Le Bio en RHD” est lancée !

Rencontres Professionnelles des acteurs de la filière Bio en Bretagne Zoopôle de Ploufragan – Mardi 26 novembre 2019 de 8h30 à 16h “Le Bio en restauration hors domicile” Contexte : On le sait, ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Lorient renouvelle son engagement “Il fait Bio dans mon assiette”

En 2004, la commune de Lorient avait été la première collectivité à s’engager dans la démarche “Il fait Bio dans mon assiette” ! Aujourd’hui elle renouvelle son engagement ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Le restaurant scolaire de Broons s’engage pour le Bio !

Depuis 2016, le restaurant scolaire de Broons (22) fait la guerre au gaspillage alimentaire. Une démarche qui porte largement ses fruits avec une diminution cette dernière année de 59% des déchets ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Formation à la cuisine alternative

Mercredi 5 juin, IBB organisait une formation à la cuisine alternative pour les cuisiniers et cuisinières de Dinan Agglomération dans les locaux du restaurant scolaire de Broons (22). Une initiative ... Lire la suite →

[Retour sur…] Rencontre Régionale « Il fait Bio dans mon assiette »

Mercredi 22 mai 2019, Initiative Bio Bretagne et la commune de Neulliac invitaient les collectivités bretonnes et les fournisseurs de la restauration collective à la première édition de la Rencontre ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Neulliac signe la Charte « Il fait Bio dans mon assiette »

La Charte régionale “Il fait Bio dans mon assiette” formalise des engagements réciproques entre acteurs de la filière Bio et de la restauration collective, pour l’intégration d’ingrédients ... Lire la suite →

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